Крахмал
Запланировали выпечку? Не забудьте купить кукурузный крахмал!
Крахмал входит в арсенал нужных вспомогательных ингредиентов у хорошей хозяйки. Самым распространенным является, конечно, картофельный крахмал, но бывают и другие сорта, более уместные для сладостей. В каталоге «Будем печь! » вы сможете купить кукурузный крахмал отличного качества.
По своим параметрам кукурузный крахмал - это белый или цвета соломы порошок с едва уловимым оттенком кукурузы, нерастворимый в жидкости. В кондитерском процессе его используют в роли загустителя различных ингредиентов, а также заменяют им часть муки в маффинах. Все это придает десертам тонкую и воздушную структуру, корж в духовке растет равномерно по всей окружности и получает небольшую корочку, которую вам нет необходимости срезать.
Те, кто не переваривает глютен, могут поразмышлять о том, чтобы купить кукурузный крахмал потому, что кукуруза - безглютеновый компонент. Это значит, что незначительное потребление крахмала, как высокоуглеводного вещества, может быть даже полезным при соблюдении низкоуглеводной диеты.
Помните, что крахмал крахмалу - рознь и у различных видов - не похожие свойства! Например, нельзя использовать картофельный вместо кукурузного, если вы взаимодействуете с десертами: вы рискуете нарушить пористую и деликатную структуру выпечки, чересчур уплотнив ее.
По всем товарам можно получить консультацию, обратившись к нашим менеджерам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.