Гели и покрытия

Гели для тортов: создаем глянцевые покрытия, желируем фруктовый декор и рисунки

Взять на вооружение гели для тортов полезно, чтобы легко создавать колоритный декор сладких изделий. С их помощью можно приготовить глянцевые покрытия пирожных и маффинов, а также сделать заключительный штрих при формировании кондитерских десертов с фотопечатью или декором из свежих ягод и фруктов.

Гели для тортов: горячие и холодные

В каталоге «Будем печь! » - натуральные гели для тортов холодного и горячего приготовления.

Холодный гель – продукт полностью готовый к использованию. Покрывайте таким гелем законченные пирожные для придания зеркального блеска.

Если вы решили создать пирог или пирожные с натуральными фруктами и ягодами, то без холодного геля не справиться. Желе наполнит фрукты и ягоды требуемой влагой, и тогда они не станут раньше времени портится и пересыхать в холодильнике. Таким образом, десерт сохранит отменный вкус и внешний вид намного дольше.

Крайне необходим холодный гель для десертов, украшенных фотопечатью. Он добавит вафельной и сахарной печати сияние, к тому же сбережет от повреждений.

Если нужно приготовить желейную заливку на торте, необходимо брать горячий гель. Он действует как линза, благодаря этому фрукты и ягоды воспринимаются особенно крупно и вкусно.

Перед нанесением горячие гели для покрытия тортов требуют смешивания с водой и нагревания. Желеобразная смесь зафиксирует масштабный ягодный фон и защитит фрукты от исчезновения вкусовых характеристик. Отлично будет выглядеть желейная заливка на ровном изделии.

Добавить вкус и цвет

Выше упомянутые вариации геля – с тонким ягодным оттенком. Горячему гелю можно придать понравившийся вкус, добавив в готовую прозрачную желеобразную смесь сок.

Поддаться приливу вдохновения при работе с гелями удастся и в части цветового фона. Чтобы сделать радужный блеск, используйте блестящие глиттеры или другие красители.

Купить гель для тортов у нас можно в фасовке 100 гр, 500 гр и 1 кг. Наносите модные блестящие покрытия на кондитерские изделия за 2-3 минуты. Гладкая поверхность искрит, переливается, длительное время сохраняется свежей, не стекает с вертикальных поверхностей и не загустевает.

Подробнее о изделиях – спрашивайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.