Продукты из какао-бобов
Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?
Натуральный источник позитива и орудие от плохого настроения – настоящий шоколад.
Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью
Опытные шоколатье особенно любят бельгийский шоколад – за натуральность и яркость вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–невероятно нежный, темный – изысканно ароматный, горький – изящно аристократичный.
Шоколад и остальные продукты на основе какао-бобов составляют основу нашего ассортимента. На сайте «Будем печь! » купить шоколад можно в упаковке по 100 г, 500 г и 1 кг.
То, с чего нужно начать взаимодействие с шоколадом – сделать ганаш для круассанов или чтобы кушать вместо «Нутеллы» из универсама. Будет незаменим бельгийский шоколад и для создания трюфелей.
Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури
Хороший шоколад восхитителен на вкус. Чтобы изготовить оригинальное украшение бисквита из натурального шоколада нужно будет его темперировать. Только так он сбережет глянец и мягкость в декоре.
Доступная альтернатива – глазури. В них уже содержатся лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся уникальны для украшения мучных тортов. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и запахом грейпфрута, клубники, ореха.
Еще одна удачная замена шоколада – какао-порошок. Настоящий компонент для кремов и домашних конфет добывают из тертого какао.
В каталоге «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:
-
алкализованный (жирность – 12-14%);
-
трюфельный (жирность – 22-24%).
Жирность и приятный вкус какао-порошку придают какао-бобы. У какао из стандартных супермаркетов жирность не более 2-4%.
Планируете работать с домашним шоколадом? В таком случае запасайтесь какао-маслом!
Этот природный компонент делает структуру шоколада более текучей.
Не обойтись без какао-масла и при пигментации белого шоколада. Какао-масло надо подогреть, затем развести в нем жирорастворимый краситель и потом добавить полученную массу в шоколад.
Купить какао-масло в каталоге «Будем печь! » можно в сыпучей форме и облегчить процедуру темперирования шоколада.
Также на сайте «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для декорирования десертов. Они способны пережить проверку раскаленной печкой, не утратив форму и вкус хорошего бельгийского шоколада.
Подробнее об акциях – узнавайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.