Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для многих хозяек универсальный предмет, с помощью которого справляются со всевозможной резательной работой: от разделывания птицы, до дробления на порции кулинарных десертов. Но если вы печете регулярно и хотите делать это профессиональнее– нужно выбрать правильный кондитерский инструмент.

Среди кондитерских ножей присутствует свое разбиение на группы. Мягкие муссовые торты, маффины, густые шоколадные или фундучные изделия – покупать нож нужно в соответствии с назначением. Так вы минуете трудностей при нарезке сладостей – срезы будут выходить четкими, а внешний вид бисквита не изменится.

Универсальный

На домашней кухне довольно, как правило, обычного кондитерского ножа – железного с зазубренным лезвием и скругленным кончиком. Подойдет нож для порционного дробления любых типов пирогов, бисквитов, теста. В интернет-магазине «Будем печь! » - ножи с различной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для кексов. Верхняя кромка оборудования формирует ровную линию с рукояткой, он легко располагается в руке, а главное – выпечка разделяется красиво.

Нож-струна

Нож-струну используют для того, чтобы разрезать кекс на составляющие. Оборудование представляет собой металлическую раму с натянутой небольшой проволокой. Раму с проволокой передвигают горизонтально вдоль всего изделия и в результате расчленяют его на точные части, которые не рассыпаются и не теряют целостности.

Нож-пила

Нож-пила - кондитерский режущий инвентарь. Функционирует по тому же методу, что и металлическая нить. Но здесь вместо нити встроены три узких лезвия. Интервал между зубчатыми струнами корректируется, чтобы можно было разрезать пирог на порции требуемой ширины. Нож-пила быстро отделяет слои в пироге любой плотности, оставляя гладкие края.

У нас в «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских товарных знаков из надежной нержавеющей стали.

Подробнее об ассортименте – спрашивайте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.